Gastrónomo: es la persona que se ocupa
de esta ciencia.
A
menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene
relación con el arte culinario y la cubertería en torno a
una mesa. Sin
embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina; no
siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía
estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.
Gourmet: es una persona con gusto
delicado y exquisito paladar, conocedor de los platos de cocina
significativamente refinados, que tiene la capacidad de ser catador de talentos
de gastronomía al probar el nivel de sabor, fineza y calidad de ciertos
alimentos y vinos.
Encontré
una página web muy llamativa llamada “fotomusica.net” que dedica una de sus
secciones a la gastronomía, acá algunas recetas…
Entradas
Huevos rellenos
Carnes
Pavo asado
Salpicón de mariscos
Varios
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